Filosofía
Hacer pan en casa es la suma de ingredientes sencillos y de procesos bien hechos aunados a un poco de paciencia y tiempo que dan un resultado delicioso y una felicidad que difícilmente podemos expresar.
Fórmulas
Paso a paso con videos.
Masa Madre
Aprendemos a elaborar masa madre desde 0 y su óptimo mantenimiento.
Herramientas
Cambió la temperatura, quiero hacer más o menos pan que en la fórmula. Todos los trucos.
Dulce
Siempre hay un espacio para algo dulce en tu corazón.
Sin Gluten
Cuando el gluten nos incomoda.
Venezolano
Pan de jamón, cachitos, piñitas, pan chino, pan andino, golfeados y más.
Podcast
Entrevistas.
El Panadero
Tengo más de 15 años haciendo pan en casa. Aquí comparto mi aprendizaje contigo.
Me siento cómodo tanto en la panadería alemana, venezolana como en la española.